Sự khác nhau giữa Whey Protein Concentrate, Whey Protein isolate và Whey protein hydolyzed

Chúng ta đều biết rằng Protein(đạm) là một chất không thể thiếu đối với nhiều chức năng trong cơ thể chúng ta. Nếu chúng ta đang nói về whey protein, chúng ta biết rằng nó rất giàu các axit amin cần thiết để xây dựng cơ bắp. Các axit amin cần được phải bổ sung ngay sau khi bạn tập luyện thể lực (gym, và các môn thể thao nói chung). Ngoài ra whey protein còn đóng vai một số chức năng khác như tăng cường sự trao đổi chất, phục hồi và phát triển cơ bắp, sản xuất hoocmon tăng trưởng, tổng hợp collagen và làm cứng xương.

Whey protein được sản xuất từ sữa bò, qua quá trình tách lọc khác nhau sẽ thu được whey protein. Trong các quá trình tách lọc này, không có sự khác biệt về dinh dưỡng. Sự khác biệt cuối cùng là nồng độ, tỷ lệ hấp thu protein. Tại thời điểm này chúng tôi có 3 loại protein sau : whey protein concentrate(tập trung), whey protein isolate(cô lập) , whey protein hydrolyzed (thủy phân).

 

Giống như bất kỳ các thực phẩm khác, protein cũng có khuyến nghị hàm lượng nên nạp vào hằng ngày. Đối với vận động viên tập sức bền, mức đề nghị là 1,4-1,8g/1kg  trọng lượng cơ thể. Đối với vận động viên tập luyện sức mạnh, mức đề nghị là 1,8- 2,5g /1kg trọng lượng cơ thể.

 

Khi biết được điều này, bạn biết là mình nên chọn mua loại whey protein nào ? concentrate, isolate hay hydrolyzed.

Trước khi bạn chọn cho mình 1 loại whey protein, chúng tôi xin giải thích cho bạn sự khác biệt.

 

Đầu tiên là Whey Protein Concentrate (WPC) :

 

Đây là loại protein đầu tiên thu được khi qua quá trình xử lý lọc. Loại protein này thường chứa từ 20-80% tỷ lệ protein và nó được khuyến khích dùng cho những người muốn xây dựng cơ bắp, giữ cơ bắp hoặc đơn giản là dùng như thực phẩm. Vậy 20-80% là protein thì những thứ còn lại là gì ? Đó chính là carb(tinh bột) , fat (chất béo) , lactose(đường sữa).

Whey Protein Concentrate không được khuyến nghị dùng cho người nào đó đang muốn giảm béo, cắt nét. Ngoài ra đây không phải là 1 sự lựa chọn khả thi đối với người không dung nạp lactose. Những người không dung nạp lactose sẽ bị đi ngoài, đau bụng khi sử dụng sản phẩm whey concentrate.

Whey Protein Concentrate 80% (Mỹ) 20kg (550k/1kg)
550,000 đ

 Thứ 2 : Whey Protein Isolate (WPI)

Đây là loại protein tinh khiết, tỷ lệ thường từ 80-90% protein. Trong trường hợp này, whey protein đã được trải qua quá trình lọc kỹ lưỡng, loại bỏ gần như hoàn toàn lactose, rất thấp fat và carb. Do đó đây là loại tinh khiết, dễ hấp thu. Nó là sự lựa chọn tốt nhất cho ai muốn tránh chất béo, tinh bột, lactose. Được khuyến nghị dùng cho các vận động viên, người tập gym đang trong quá trình cắt nét giảm béo.

Whey Protein Isolate VP2 2Lbs (900G)
890,000 đ

 

thứ 3: Whey Protein Hydrolyzed (WPH)

Đây không phải là 1 loại protein mới. Đơn giản nó là quá trình thủy phân whey protein isolate. Trong quá trình này, các phân tử protein được cắt nhỏ, chia nhỏ ra thành các chuỗi nhỏ cực kỳ dễ hấp thu và tiêu hóa, Nó hấp thu và tiêu hóa rất nhanh.

Tỷ lệ Protein của dạng này thường là trên 90% . Nó được dùng tốt nhất là ngay sau giai đoạn tập luyện của bạn

Advertisements
This entry was posted in Health. Bookmark the permalink.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s